Los piñones son las semillas que se encuentran en las escamas de las piñas que produce el pino silvestre. A pesar de su pequeño tamaño, son un tesoro de nutrientes esenciales para nuestro organismo, que los convierten en una opción muy saludable.
Valor nutricional
Los piñones son uno de los frutos secos con mayor valor nutricional, sobre todo en cuanto a su aporte de grasas poliinsaturadas, vitaminas y minerales. 100 gramos de piñones contienen 673 calorías, 68 g de grasas totales, 13 g de hidratos de carbono, 14 g de proteínas, 3,7 g de fibra y 251 mg de magnesio
Beneficios para la salud
Los piñones tienen una serie de beneficios para la salud. A continuación se detallan algunos:
- Buenos para el sistema cardiovascular y para regular el colesterol: Cuidan de nuestro sistema cardiovascular por el alto contenido en omega-6 y omega-3, reducen los niveles de colesterol malo y aumentan los de colesterol bueno. Por su contenido en vitamina E y en zinc (antioxidantes naturales), los piñones también protegen nuestra salud cardiovascular.
- Refuerzan el sistema inmunológico: Los piñones son ricos en vitaminas y minerales que mejoran el funcionamiento del sistema inmunológico y de las defensas como la vitamina E, el potasio, el magnesio, el zinc y el hierro. Un consumo regular de piñones es una buena opción para aumentar nuestras defensas por lo que su consumo es adecuado sobre todo en los cambios de estación.
- Saciantes: Ayudan a controlar el apetito y combatir el estreñimiento gracias a su cantidad de fibra. Un puñado de piñones aporta la cantidad ideal para combatir o prevenir el estreñimiento. Además, el consumo de piñones puede ayudar a controlar el apetito y mantener el peso a raya.
Usos culinarios
Los piñones son muy versátiles en la cocina. Se pueden utilizar en una gran variedad de platos dulces o salados. Algunos ejemplos son:
- En ensaladas: Los piñones tostados añaden un toque crujiente a las ensaladas.
- En pastas: Los piñones son un ingrediente común en la salsa pesto.
- En postres: Los piñones se utilizan en muchos postres como pasteles, tartas y galletas.
Conclusión
Los piñones son un alimento muy saludable y nutritivo que se pueden incluir fácilmente en nuestra dieta diaria. Además, son muy versátiles en la cocina y se pueden utilizar en una gran variedad de platos dulces o salados.
Artículo creado por Todofrutossecos.es
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