Para conseguir todos los beneficios de los frutos secos, es importante que los consumamos crudos y sin condimentar. Son ricos en antioxidantes y nos ayudan a prevenir enfermedades cardiovasculares.
¿Que nos ofrecen los frutos secos?
Muchas son las propiedades de los frutos secos para el organismo. Son una excelente fuente de antioxidantes. Y también en grasas saludables o insaturadas. No solo eso, contienen ácidos grasos oleicos y linoleicos, además de los tan populares omega-3.
Estos componentes de los frutos secos equilibran los niveles de colesterol en sangre. Se convierten, en consecuencia, en protectores del sistema cardiovascular, reduciendo el riesgo de padecer ataques al corazón.
Por otra parte, esos antioxidantes (como son las vitaminas C y E) son fundamentales para combatir a los radicales libres. Estos son responsables de las enfermedades degenerativas y del envejecimiento prematuro de la piel.
Además, son excelentes para disminuir el estrés, la fatiga y el síndrome premenstrual, debido a sus aportes en ácido fólico, muy bueno a su vez para aumentar las defensas en el organismo.
Por último, los frutos secos ofrecen fibra, poca grasa saturada y mucha insaturada. También proteína vegetal, proteínas y sustancias bioactivas como los flavonoides. Aportan también minerales, potasio, calcio, fósforo, hiero, zinc, magnesio, entre otros.
Es recomendable consumir los frutos secos sin salar, ni freír o tostar, es decir crudos como “salen” de la cáscara. Esto nos garantizará que no llevan ningún conservante.
¿Cuáles son los 5 mejores frutos secos?
A continuación, te presentamos una lista de los 5 mejores frutos secos que es importante que empieces a consumir. Son tan beneficiosos que los puedes comer todas las veces que quieras, aunque debes tener cuidado con las calorías que aportan.
Almendras
Si consumes 23 almendras tendrás la tercera parte de la vitamina E que tu cuerpo precisa. Además, las almendras te protegen de los radicales libres y absorben grasas.
Las puedes consumir en recetas dulces o saladas, ya sea espolvoreadas, procesadas como leche, como relleno, para salsas, como mantequilla y mucho más.
Nueces
Es también llamado “superalimento” porque contiene ácidos grasos omega-3.
Entre los beneficios de estos destacan que mejoran los niveles de colesterol, no permiten el aumento de peso, protegen el corazón y disminuye la degradación de los huesos, entre otros.
Puedes consumir las nueces de muchas formas: crudas, en masas o pastelería, salteadas en ensaladas o arroz, etc. Lo ideal es, al menos, tomar un puñadito de ellas cada día.
Pistachos
Sirven para saciar el hambre que nos puede atacar antes de la cena, por ejemplo.
Podemos consumirlos en ensaladas, solos, crudos o salteados.
Contienen nutrientes que ayudan a reducir los riesgos de padecer degeneración macular por la edad, principal causa de la ceguera en los ancianos.
Avellanas
Contienen ácido fólico, que previene enfermedades del corazón y degenerativas, como el alzhéimer.
A su vez sirven para relajar la sangre y los vasos sanguíneos, sacian mucho el hambre y se pueden consumir molidas, como relleno de pastas, picadas, crudas, etc.
Cacahuetes
Si bien pertenecen al sector de las legumbres, muchos los conocen como frutos secos.
Contienen mucho folato, que ayuda en el desarrollo del cerebro y protege del deterioro cognitivo. Se recomiendan en mujeres embarazadas y vegetarianos, ya que contienen ácido fólico, vitamina E y grasas saludables.
Ahora que ya sabes cuáles son los mejores frutos secos ¿a que esperas para incluirlos en tu dieta?. Aprovecha todos los beneficios que te ofrecen y empieza a cuidar tu alimentación desde ahora.
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