Las lentejas son una legumbre muy saludable y nutritiva que debería ser parte de nuestra dieta regular. A continuación, en este artículo te presentamos algunos de los beneficios de las lentejas para la salud:
1. Las lentejas son una excelente fuente de proteínas de origen vegetal
Las lentejas son una excelente fuente de proteínas de origen vegetal, lo que las hace ideales para vegetarianos y veganos. Una taza de lentejas cocidas contiene alrededor de 18 gramos de proteína, lo que es aproximadamente el 36% de la ingesta diaria recomendada de proteínas para un adulto promedio .
2. Las lentejas son ricas en fibra
Las lentejas son ricas en fibra, lo que ayuda a reducir el colesterol, regular los movimientos intestinales, mantenerte lleno y regular los niveles de azúcar en la sangre. Una taza de lentejas cocidas contiene alrededor de 15,6 gramos de fibra, lo que es aproximadamente el 62% de la ingesta diaria recomendada de fibra para un adulto promedio .
3. Las lentejas son una fuente de hierro no hemo
Las lentejas son una fuente de hierro no hemo, que puede ayudar a aumentar los niveles de hierro en la sangre en personas con deficiencia de hierro. Una taza de lentejas cocidas contiene alrededor de 6,6 miligramos de hierro, lo que es aproximadamente el 37% de la ingesta diaria recomendada de hierro para un adulto promedio .
4. Las lentejas contienen fitoquímicos
Las lentejas contienen fitoquímicos, que son sustancias químicas producidas por las plantas que proporcionan beneficios para la salud. Los fitoquímicos que se encuentran en las lentejas pueden proporcionar beneficios antiinflamatorios y antioxidantes. Estos beneficios pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades crónicas como enfermedades cardíacas, diabetes y cáncer .
5. Las lentejas son versátiles y fáciles de preparar
Las lentejas son muy versátiles y se pueden utilizar en una variedad de platos, desde sopas y guisos hasta ensaladas y hamburguesas vegetarianas. Además, las lentejas son fáciles de preparar y se cocinan rápidamente en comparación con otras legumbres .
En resumen, las lentejas son una legumbre muy saludable y nutritiva que debería ser parte de nuestra dieta regular. Con su alto contenido de proteínas, fibra, hierro y fitoquímicos, las lentejas pueden proporcionar muchos beneficios para la salud. Además, son versátiles y fáciles de preparar, lo que las convierte en una excelente opción para cualquier persona que busque una alimentación saludable y equilibrada.
Artículo creado por Todofrutossecos.es
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